●第１回●

・日　時：2017年7月15日(土) 13:00～15:00

・会　場：肥後細川庭園(旧：新江戸川公園) 松聲閣

〒112-0015 文京区目白台1丁目1-22

・講　師：林　隆盛（日本中国茶普及協会 副会長）

・定　員：20名

・参加費：2500円（お茶受け付き）

・締　切：7月11日 24:00まで

【講座内容】

台湾茶のお話（前半）

・台湾茶の歴史、清の時代-日本統治時代-現代までの台湾の歴史

・北から南、台湾全島の産地・製法・淹れ方

台湾茶の淹れ方と味わい方（後半）

・実演を見ていただき、実際に体験していただきます。

★烏龍茶は、軽い発酵で緑茶に近い「文山茶」、発酵が深く紅茶に近い「東方美人」をご用意いたします。どちらも台北市から東南方向に位置する新北市坪林区で生産されたお茶です。坪林は「文山茶」や「東方美人」の一大産地です。二種類の台湾銘茶をお楽しみください。

★お茶受け：「すずめや」どらやき、「小倉屋」鉄板焼き

講座風景と当日の松聲閣と肥後細川庭園（組写真）

東方美人の茶葉（五色の茶葉と言われている）

茶葉に熱い湯を注ぎ、香りが立ってきたら蓋をずらす

そのまま蓋を押さえ持ち上げる

蓋の隙間から茶を注ぐ